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ナムルは、韓国料理です。
にんにくの風味がアクセントになってクセになる味です。
ぜひ作ってみてください。
(1)切り干し大根は戻して、さっとゆでる。
(2)もやし、小松菜もそれぞれゆでて、水にとって冷まし、小松菜は2cm幅に切る。
(3)砂糖、しょうゆ、ごま油、ラー油、すりにんにくを合わせて加熱し、タレをつくる。
(4)野菜を冷ましたタレで和える。
レシピ提供
栄養教諭・学校栄養職員研修会
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