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さといもは新座市の作付面積第3位。新座を代表する野菜の一つです。
煮物や汁物に入れることが多いですが、炊きこみごはんにしてもとてもおいしくいただけます。
ぜひお試しください!
(1) 米をとぎ、ざるにあげておく。
(2) 里芋は皮をむき、一口大より少し小さめに切る。
(3) 炊飯器の内釜に米を入れ、酒、しょうゆを加えてから目盛まで出し汁を加える。
(4) 里芋を米の上に均等に並べ入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
(5) 炊きあがったら混ぜ合わせて器に盛り、お好みでゴマを散らす。
新座市保健センター
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