「豆」は命を育む源。「空」はすべての命を包み恵みを与えてくれるもの「自然のごちそう～豆空」＜ビジネスサポート事業者 No.16＞

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身体と心に優しい「自然のごちそう」を全国のお客様のもとへお届けする「自然のごちそう～豆空」を営む山澤　澄子（やまざわ　すみこ）さん。

自然の恵みと生産者様の想いを大切に、商品をお客様のもとへお届けします。

今回のインタビューでは、ご自身の事業への想いやにいざビジネスサポートを利用された感想などをお伺いしました！

事業者インタビュー

   
＜自然のごちそう～豆空　代表　山澤さん＞

Q：「自然のごちそう～豆空」について教えてください。

「自然のごちそう～豆空」は、日本各地の生産者様が、まじめに、こまやかに、丁寧に作られた自然栽培・農薬不使用のお野菜や、天然醸造の調味料、伝統の知恵が息づく食品、ここでしか出会えないこだわりの品々をお取り扱いしています。​

​＜自然の恵みと生産者の想いを大切にする山澤さんの温かなお気持ちが店名にも感じられますね＞

Q:事業を始められたきっかけとにいざビジネスサポートを利用した感想を教えてください。

自分でお店を始める前に、長年、自然食品を扱うお店で店長として仕事をしてきた中で、食べるものが身体だけでなく、その人の暮らしや心にもつながっていることを実感してきました。

勤めていたお店が閉店することになった際、「この大切な場所をなくしたくない」「これまでのお客様や生産者様とのつながりを受け継ぎたい」という想いから、前オーナーからお店を譲り受け、自分で新しいお店を始める事を決意しました。

創業にあたって、にいざビジネスサポートのコーディネーターの方々には事業計画書の作成について丁寧にアドバイスをいただきました。自分一人では整理しきれなかった事業への想いや今後の方向性を、一つひとつ具体的な形にしていくことができ、大変心強く感じました。

アドバイスをいただきながら仕上げた事業計画書は、単なる計画書としてだけではなく、公的な申請書類を作成する際にも活用することができ、実際の事業運営においても大変役立っています。

創業にあたり、迷いや不安も多い中で、親身になって相談に乗っていただき、前に進む力をいただきました、コーディネーターの皆様には、心より感謝しております。

　
＜大切に作られたたくさんの自然食品が並びます＞

Q：今後、どのような事業展開を考えていますか？

​自然食品やオーガニック食品、伝統食品などに関心を持つ事業者様とのつながりを広げていきたいと考えています。また、自然栽培・農薬不使用の農産物や、昔ながらの製法で作られた味噌・醤油・甘酒などの発酵食品を作る生産者様とも、末永くつながっていきたいです。

地域の事業者様とのイベントなどで「自然のごちそう」をより多くの方に知っていただける機会を作っていきたいです。

＜これからもたくさんの方に「自然のごちそう」が届くといいですね＞

にいざビジネスサポートからのコメント

創業に向けた準備、また、創業してからの事業の進捗状況などについてアドバイスさせていただいております。

お忙しい日々を過ごす山澤さんですが、事業への熱い思いで前向きに取り組んでいらっしゃったことが印象的です。

これからも創業時の想いを大切に、より多くの方に身体と心に優しい「自然のごちそう」を届けてください！

引き続きサポートさせていただきます。

事業者情報

事業者名

自然のごちそう～豆空

代表者

山澤 澄子（やまざわ すみこ）

事業内容

自然食品の販売、発送

創業年月

2025年7月

所在地

新座市栗原5-2-14 JUNラークヒル104

電話番号

042-439-8410

インスタグラム

https://www.instagram.com/shizennogochisou_mamesora/　（こちらをクリックすると該当ページに移動します）