いきいき健康つうしん～野菜も食べよう！～(2024年9月30日配信)

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いきいき健康つうしんをご覧のみなさま

おはようございます。新座市介護保険課の介護予防事業担当です。

朝晩の気温が下がり、だいぶ過ごしやすくなってきましたね。

本日の記事は、保健センターと共同でお送りします。

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本日のテーマは、「野菜も食べよう！」です。

フレイル予防、免疫力アップ、骨を丈夫にするには…など、健康に関して気になることが色々ありますね。いきいきとした生活を続けるためには、食事も深く関係しています。

食事の基本は、バランスよく、色々なものを食べる事が大切です。

たんぱく質を積極的に摂ることに加え、野菜、芋類、海藻類、果物も組み合わせると、体に必要なミネラルやビタミンや食物繊維などが摂れます。野菜が不足すると、便秘や貧血を招いたり、免疫力が低下して病気にかかりやすくなったり、疲労感や倦怠感などが出たり、お米やお肉を食べても効率よく体で使われず不調を引き起こすこともあります。

野菜をたっぷり食べるコツは、

（1）色の濃い野菜を積極的に取り入れる

（2）加熱してカサを減らして食べやすくする

（3）冷凍野菜やカット野菜を活用する

（4）具沢山の汁物にする

（5）外食では野菜の多く含まれるものを選ぶ

などの工夫をするとよいですね。しっかり野菜を食べて、体を健康に保ちましょう。

新座市介護予防ガイドブック（いきいき生活編）の5ページも参考にご覧ください。

新座市介護予防ガイドブック（いきいき生活編）

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それでは、また次回の「いきいき健康つうしん」でお会いしましょう！

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