いきいき健康つうしん～お正月の食事を楽しもう～

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お正月の食事を楽しもう

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いきいき健康つうしんをご覧のみなさま

　こんにちは！新座市介護保険課の介護予防担当です。

　早いもので、2025年も残すところあと数日となりました。みなさんも、新しい年を迎える準備をなさっていることと思います。

　今年最後のいきいき健康つうしんでは、お正月に関する内容をお届けします。

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　本日のテーマは、「お正月の食事を楽しもう」です。

　お正月にはおせち料理やお雑煮を食べたり、親戚や友人と楽しく会食する機会が増えると思います。また、年末年始のお休みでついつい食べ過ぎたり、お酒を飲み過ぎてしまうこともあるかもしれません。

　もちろん、おいしいものを食べ、楽しい時間を過ごしてリフレッシュすることはとても大切です。しかし、食べ過ぎ・飲みすぎの先に待っているのは、正月太りです。その場を十分に楽しみつつ、気をつけながら楽しいお正月を過ごすヒントを少しご紹介します。

おせち料理

おせち料理とは

　本来、人日（1月7日）・上巳の節句（3月3日）・端午の節句（5月5日）・七夕（7月7日）・重陽（9月9日）の五節句の備える料理全般を指していましたが、そのうち、特に重要な正月の料理だけを「おせち料理」と呼ぶようになったと言われています。

　1年の家内安全と無病息災を願って作り食べるものですので、詰められている料理にも語呂合わせで縁起を担ぐものが多くなっています。

それぞれの意味

　きんとん▶漢字で「金団」と書き、黄色は黄金に見立てられ、金運上昇を願う。

　昆布巻き▶「よろこぶ」に通じる縁起物の昆布を、昔は貴重だった巻物（書物）の形にしたもの。

　田作り▶材料のカタクチイワシを田畑の肥料に使ったことから、豊作を願う。

　れんこん▶穴が開いており、将来の見通しがよいことから。

　数の子▶一腹にたくさん卵があることから、子孫繁栄を願う。

　黒豆▶魔よけの色とされている黒い色の食材を使い、「まめまめしく（＝真面目に）暮らせるように」と願う。

　…

　など、それぞれに願いが込められています。

バランスよく食べましょう

　様々な料理が詰められているおせちですが、今回は「なます」の効能をご紹介します。

　なますは、大根とにんじんをせん切りにし、酢や砂糖などで味付けした料理です。お正月に欠かせない料理としておせち料理に入れられるほか、お祝いの席などでも食べられています。

　にんじんは緑黄色野菜として栄養価が高く、大根にはジアスターゼという酵素が多く含まれており、お正月料理を食べすぎて疲れた胃の調子を整える嬉しい効果があります。

　元々おせち料理は、正月の三が日をゆっくり過ごすために、調理法を工夫したり塩分を濃い目にして保存がきくように考えられています。

　様々な料理を少しずつ食べるようにするなど、バランスよく食べることを心掛けましょう。

餅の事故にもご注意を

　お正月にはお餅の入ったお雑煮など、お餅を食べる機会が増えると思います。久しぶりにお餅を食べる方も多く、食べ慣れていないので注意が必要です。

　消費者庁の報告によると、餅による窒息死亡事故の43％が1月に発生し、特に正月三が日に多いことが分かりました。

　特に、高齢になると口腔機能に変化が生じ、噛む力や飲み込む力が自分でも知らないうちに弱くなります。

お餅を食べる時のポイント

⑴　餅は小さく切り、食べやすい大きさにしましょう。

⑵　お茶や汁物をあらかじめ飲み、喉を潤してから食べましょう。

⑶　ゆっくりとよく噛んでから飲み込みましょう。

　高齢の方だけでなく、小さいお子さんも注意が必要です。一口の量を無理なく食べられる量にし、周りの人も食事の様子に注意し、見守りましょう。

健康で楽しい年末年始を！

　今年1年、いきいき健康つうしんをご愛読いただきありがとうございました。来年も様々な情報をお届けできるよう努めてまいります。

　新しい年が皆様にとって良い年となりますように。

　来年もどうぞよろしくお願いいたします！

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2026年は新しいことを始めてみませんか？

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コミュニティエフエム「775ライブリーエフエム」にて放送されている番組内で、いきいき健康つうしんの内容を、月に1回、声でもお届けしています。

◆775ライブリーモーニング（生放送）

次回出演日程：1月27日（火曜日）

　　　　　　　※出演日が火曜日になります！

時間：午前9時～午前11時の放送時間内、午前10時30分以降の15～20分間出演

パーソナリティ：高安　恵　氏

出演：介護保険課職員　ほか

つうしんには載せきれない情報やイベントなどの情報を、楽しくお話させていただいています。

ぜひお聞きくださいね！

◆参考

775ライブリーFMで新座市の番組を放送（市ホームページ）

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それでは、また次回の「いきいき健康つうしん」でお会いしましょう！

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