まるごとぶどうのワインゼリー

十文字学園女子大学食物栄養学科の学生が考案した、ぶどうを丸ごと使ったワインゼリーです。

見た目にも涼しげで、暑い夏にぴったりのメニューです。とても簡単ですのでぜひお試しください！

まるごとぶどうのワインゼリー　（77㎉）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真提供：鈴木香

材料　（ワイングラス（小）　6個分）　　　

• ぶどう…70g　
• 水…400g
• ゼラチン…10g
• 上白糖…80g
• レモン果汁…30g
• 白ワイン…100g

　　　※ぶどうは、皮ごと食べられる種なしぶどうを用意。

作り方

（1）　ぶどうはあらかじめ洗っておく。

（2）　水にゼラチンを振り入れておく。

（3）　鍋に水と砂糖を入れて温める。

（4）　砂糖が溶けたらゼラチンを入れる。

（5）　ゼラチンが溶けたら粗熱を取って人肌に冷まし、ワインとレモン果汁を入れる。

（6）　グラスにぶどうを入れながら液を注ぎ入れる。

（7）　冷蔵庫で固めてでき上がり。

レシピ提供

　十文字学園女子大学食物栄養学科