さといもの炊きこみごはん

さといもは新座市の作付面積第3位。新座を代表する野菜の一つです。

煮物や汁物に入れることが多いですが、炊きこみごはんにしてもとてもおいしくいただけます。

ぜひお試しください！

さといもの炊きこみごはん

材料　（6人分）　　　

• 里芋…4個（皮つきで160g）
• 米…2合（300g）
• 酒…大さじ2（30g）
• しょうゆ…大さじ1（18g）
• 出し汁…約2カップ（約400g）
• 黒いりゴマ…適量

作り方

（1）　米をとぎ、ざるにあげておく。

（2）　里芋は皮をむき、一口大より少し小さめに切る。

（3）　炊飯器の内釜に米を入れ、酒、しょうゆを加えてから目盛まで出し汁を加える。

（4）　里芋を米の上に均等に並べ入れ、炊飯器のスイッチを入れる。

（5）　炊きあがったら混ぜ合わせて器に盛り、お好みでゴマを散らす。　　　　　　　　　

レシピ提供

新座市保健センター

 野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。

　市内の主な農産物直売所　

• 新座農産物直売センター（とれたて畑）

　　　　住所：新座市野火止6－1－48（ふるさと新座館内）

　　　　問合せ：048-483-7200　　　

　　　　10時～17時営業　月曜、年末年始休み　

• 新座市片山農産物直売所

　　　　住所：新座市堀ノ内1-9-16

　　　　問合せ：048-482-1136

　　　　土曜・日曜営業　8時～14時