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日焼けした大根餅(超簡単にんじん餅)!? ☆栄養士賞受賞作品☆

印刷用ページを表示する 掲載日:2016年12月13日更新

東野小学校 6年2組の葛西なつみさんが考えたレシピです。
新座の代表的な農作物である「にんじん」を使った『にんじん餅』です。

栄養士さんのお墨付きレシピ!

にんじんは大根より水気が少ないので作りやすいとのこと。ぜひ作ってみてください。

日焼けした大根餅(超簡単にんじん餅)!? ☆栄養士賞受賞作品☆

daikonmochi

材料(2人分)

  • にんじん…1.5本
  • 片栗粉…大さじ3
  • 桜えび…大さじ1
  • ねぎ…1/3本
  • にら…お好みで
  • 塩…少々
  • こしょう…少々

作り方

(1) ニンジンをゆでてペースト状にする。

(2) (1)にその他の材料すべてを入れて混ぜる。

(3) 形を整え、フライパンにごま油を引いて焼く。

(4) 完成!ポン酢等をつけて召し上がれ!   

レシピ提供

 東野小学校

 野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。

 市内の主な農産物直売所 

  • 新座農産物直売センター(とれたて畑)

    住所:新座市野火止6-1-48(ふるさと新座館内)

    問合せ:048-483-7200   

    10時~17時営業 月曜、年末年始休み 

  • 新座市片山農産物直売所

    住所:新座市堀ノ内1-9-16

    問合せ:048-482-1136

    土曜・日曜営業 8時~14時