日焼けした大根餅（超簡単にんじん餅）!?　☆栄養士賞受賞作品☆

東野小学校　6年2組の葛西なつみさんが考えたレシピです。
新座の代表的な農作物である「にんじん」を使った『にんじん餅』です。

栄養士さんのお墨付きレシピ！

にんじんは大根より水気が少ないので作りやすいとのこと。ぜひ作ってみてください。

日焼けした大根餅（超簡単にんじん餅）!?　☆栄養士賞受賞作品☆

材料（2人分）

• にんじん…1．5本
• 片栗粉…大さじ3
• 桜えび…大さじ1
• ねぎ…1／3本
• にら…お好みで
• 塩…少々
• こしょう…少々

作り方

（1）　ニンジンをゆでてペースト状にする。

（2）　（1）にその他の材料すべてを入れて混ぜる。

（3）　形を整え、フライパンにごま油を引いて焼く。

（4）　完成！ポン酢等をつけて召し上がれ！　　　

レシピ提供

　東野小学校

 野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。

　市内の主な農産物直売所　

• 新座農産物直売センター（とれたて畑）

　　　　住所：新座市野火止6－1－48（ふるさと新座館内）

　　　　問合せ：048-483-7200　　　

　　　　10時～17時営業　月曜、年末年始休み　

• 新座市片山農産物直売所

　　　　住所：新座市堀ノ内1-9-16

　　　　問合せ：048-482-1136

　　　　土曜・日曜営業　8時～14時