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新座の野菜を使ったレシピ~ナムル~

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年7月13日更新

ナムルは、韓国料理です。

にんにくの風味がアクセントになってクセになる味です。

ぜひ作ってみてください。

ナムル

                          ナムル

材料 (4人分)   

  • 切り干し大根…12g
  • 大豆もやし…80g
  • 小松菜(ほうれん草でも可)…50g        
  • 砂糖…2.5g(小さじ1強)      
  • しょうゆ…8g(大さじ1と1/3)
  • ごま油…2g(小さじ1/2)
  • ラー油…少々
  • すりにんにく…0.4g

作り方

(1)切り干し大根は戻して、さっとゆでる。

(2)もやし、小松菜もそれぞれゆでて、水にとって冷まし、小松菜は2cm幅に切る。

(3)砂糖、しょうゆ、ごま油、ラー油、すりにんにくを合わせて加熱し、タレをつくる。

(4)野菜を冷ましたタレで和える。

レシピ提供

栄養教諭・学校栄養職員研修会

 野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。

 市内の主な農産物直売所 

  • 新座農産物直売センター(とれたて畑)

    住所:新座市野火止6-1-48(ふるさと新座館内)

    問合せ:048-483-7200   

    10時~17時営業 月曜、年末年始休み 

  • 新座市片山農産物直売所

    住所:新座市堀ノ内1-9-16

    問合せ:048-482-1136

    土曜・日曜営業 8時~14時