にんじんグミ

東野小学校　6年2組の柿島　瞳さんが考えたレシピです。
新座の代表的な農作物である「にんじん」を使った、とってもかわいいにんじんグミです。

にんじんを使ってグミが作れるなんて！！親子でぜひ挑戦してみてください。

にんじんグミ

材料（2～3人分）

• にんじん…2本
• オレンジジュース…にんじんのしぼり汁と合わせて100mlになるまで
• 粉ゼラチン…8g
• グラニュー糖…大さじ1
• 水…大さじ2
• レモン汁…小さじ1

作り方

（1）　にんじんをすりおろし、ざるに入れて絞ってにんじんジュースを作る。

（2）　（1）を計量カップに入れ、100mlになるまでオレンジジュースを加える。

（3）　（2）を鍋に入れて中火にかける。沸騰しジュースが半量くらいになるまで煮詰めて冷ます。

（4）　水　大さじ2に粉ゼラチンを加えて水となじませる。

　　☆ポイント：ゼラチンに水を入れるとなじみにくいので、水にゼラチンを入れる。

（5）　レモン汁、（3）、（4）を鍋に入れ弱火にかけ、よく混ぜながらゼラチンを溶かす。

（6）　火を止めて、グラニュー糖を加えよくかき混ぜてグラニュー糖が溶けたら、型に流し入れる。

（7）　冷蔵庫で約30分冷やし固める。

（8）　型抜きで好きな型を抜く。　　　

レシピ提供

　東野小学校

 野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。

　市内の主な農産物直売所　

• 新座農産物直売センター（とれたて畑）

　　　　住所：新座市野火止6－1－48（ふるさと新座館内）

　　　　問合せ：048-483-7200　　　

　　　　10時～17時営業　月曜、年末年始休み　

• 新座市片山農産物直売所

　　　　住所：新座市堀ノ内1-9-16

　　　　問合せ：048-482-1136

　　　　土曜・日曜営業　8時～14時