にんじんサラダ

東野小学校　6年2組の角屋　咲さんが考えたレシピです。
新座の代表的な農作物である「にんじん」を使ったシンプルでおいしそうなサラダです。

アーモンドを入れることで栄養もアップ！

食感が残る程度にアーモンドをくだくのが、おいしくできるポイントです。

にんじんサラダ

材料（2人分）

• にんじん…1本
• アーモンド…20g
• フレンチドレッシング…大さじ1
• マヨネーズ…小さじ2
• レタス…1枚

作り方

（1）　にんじんは皮をむき、スライサーで細かくしてボウルに入れる。

（2）　（1）にフレンチドレッシングとマヨネーズを入れて混ぜる。

（3）　アーモンドを砕き、飾用に少しとりわけ、残りを（2）に入れて混ぜる。

（4）　お皿にレタスを敷き、（3）を盛り付ける。

（5）　最後に、残しておいたアーモンドをのせて完成。　　　

レシピ提供

　東野小学校

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　市内の主な農産物直売所　

• 新座農産物直売センター（とれたて畑）

　　　　住所：新座市野火止6－1－48（ふるさと新座館内）

　　　　問合せ：048-483-7200　　　

　　　　10時～17時営業　月曜、年末年始休み　

• 新座市片山農産物直売所

　　　　住所：新座市堀ノ内1-9-16

　　　　問合せ：048-482-1136

　　　　土曜・日曜営業　8時～14時