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新座の野菜を使ったレシピ~にんじんケーキ~

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年7月13日更新

新座の特産物、にんじんを使ったケーキです。

見た目も味も良い子どもに人気のデザートですので、是非作ってみてください。

にんじんケーキ

                          にんじんケーキ

材料 (8個分)   

・たまご…1個        

・A(小麦粉…110g(1カップ)、ベーキングパウダー…小さじ1)

・さとう   30g(大さじ2)    

・にんじん  40g(中1/5本)   

・バター        60g

・牛乳    50g(1/4カップ)  

・粉砂糖  少々

・アルミカップ 8枚(小さめの物)

作り方

(1)材料の下ごしらえをする。

  ・にんじんは、すりおろす。

  ・バターは、湯せんまたはレンジで溶かす。

  ・オーブンは、170℃にあたためておく。

(2)ボールでたまごをとき、砂糖を加えてよく混ぜる。

(3)(2)にすりおろしたにんじんと牛乳を加えて混ぜる。

(4)Aを合わせて、ふるい入れる。

(5)粉っぽさがなくなったら、溶かしバターを加える。

(6)(5)をカップに流し入れて、170℃で約15分焼く。

(7)焼きあがってあら熱がとれたら、上から粉砂糖をかける。

レシピ提供

栄養教諭・学校栄養職員研修会

 野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。

 市内の主な農産物直売所 

  • 新座農産物直売センター(とれたて畑)

    住所:新座市野火止6-1-48(ふるさと新座館内)

    問合せ:048-483-7200   

    10時~17時営業 月曜、年末年始休み 

  • 新座市片山農産物直売所

    住所:新座市堀ノ内1-9-16

    問合せ:048-482-1136

    土曜・日曜営業 8時~14時