さといものスコップコロッケ

東野小学校　4年1組の河野妃華子さんが考えた「さといも」を使ったレシピです。
大きな型に入れて焼き、スプーンで取り分けて食べるコロッケです。食卓がにぎやかになりそうなメニューですね！

河野さんはフライパンや包丁を使わずに作ったとのこと。ぜひ、挑戦してみてください！！

さといものスコップコロッケ

材料　（4人分）

• さといも…6個
• 冷凍玉ねぎみじん切り…100g
• ひき肉…200g
• パン粉…大さじ3
• 粉チーズ…小さじ2
• 塩…少々
• こしょう…少々
• 油…大さじ2

作り方

（1）　さといもを電子レンジで5分くらい加熱し、やわらかくする。

（2）　ひき肉と玉ねぎに塩こしょうして、電子レンジで加熱してほぐす。

（3）　（1）と（2）を混ぜ、グラタン皿に入れて、パン粉と粉チーズを表面に隙間なくかぶせ、上から油をかける。

（4）　魚焼きグリルで7分焼く。

※河野さんは冷凍の玉ねぎを使っていますが、生の玉ねぎでも代用できます。　　　　　

レシピ提供

　東野小学校

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　市内の主な農産物直売所　

• 新座農産物直売センター（とれたて畑）

　　　　住所：新座市野火止6－1－48（ふるさと新座館内）

　　　　問合せ：048-483-7200　　　

　　　　10時～17時営業　月曜、年末年始休み　

• 新座市片山農産物直売所

　　　　住所：新座市堀ノ内1-9-16

　　　　問合せ：048-482-1136

　　　　土曜・日曜営業　8時～14時