新座の野菜を使ったレシピ~じゃが丸くん~
印刷用ページを表示する 掲載日:2018年7月13日更新
じゃが丸くんは、子どもたちに大人気のメニューです。
是非一度作ってみてください。
じゃが丸くん
材料 (4人分)
- じゃが芋…400g(中くらいのもの4つ)
- 塩…小さじ1/3
- 片栗粉…大さじ2程度(固さ調節用)
- サラダ油…少々
- 豚挽き肉…80g
- 玉ねぎ…20g(小さめのもの1/6個)
- 生姜…ひとかけ
- 醤油…小さじ2
- 砂糖…小さじ1
- 片栗粉…適量(衣用)
- 揚げ油…適量
作り方
(1) じゃが芋は皮をむき、適当な大きさに切り、電子レンジで加熱する
(2) やわらかくなったらつぶし、塩をふって混ぜておく
(3) 玉ねぎと生姜はみじん切りにする
(4) フライパンに油を入れ火にかけ、生姜を炒め香りが出てきたらひき肉・玉ねぎを加える
(5) 調味料で味付けをし、じゃがいもにまぜる
(6) 固さを見ながら調節用の片栗粉を加え、10等分にしてから丸め、衣用の片栗粉をまぶし揚げる
(7) 盛り付けて完成です!
レシピ提供
栄養教諭・学校栄養職員研修会
野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。
市内の主な農産物直売所
- 新座農産物直売センター(とれたて畑)
住所:新座市野火止6-1-48(ふるさと新座館内)
問合せ:048-483-7200
10時~17時営業 月曜、年末年始休み
- 新座市片山農産物直売所
住所:新座市堀ノ内1-9-16
問合せ:048-482-1136
土曜・日曜営業 8時~14時