新座の野菜を使ったレシピ～じゃが丸くん～
印刷用ページを表示する 掲載日：2018年7月13日更新
じゃが丸くんは、子どもたちに大人気のメニューです。
是非一度作ってみてください。
じゃが丸くん
材料 （4人分）
- じゃが芋…400g（中くらいのもの4つ）
- 塩…小さじ1/3
- 片栗粉…大さじ2程度（固さ調節用）
- サラダ油…少々
- 豚挽き肉…80g
- 玉ねぎ…20g（小さめのもの1/6個）
- 生姜…ひとかけ
- 醤油…小さじ2
- 砂糖…小さじ1
- 片栗粉…適量（衣用）
- 揚げ油…適量
作り方
（1） じゃが芋は皮をむき、適当な大きさに切り、電子レンジで加熱する
（2） やわらかくなったらつぶし、塩をふって混ぜておく
（3） 玉ねぎと生姜はみじん切りにする
（4） フライパンに油を入れ火にかけ、生姜を炒め香りが出てきたらひき肉・玉ねぎを加える
（5） 調味料で味付けをし、じゃがいもにまぜる
（6） 固さを見ながら調節用の片栗粉を加え、10等分にしてから丸め、衣用の片栗粉をまぶし揚げる
（7） 盛り付けて完成です！
レシピ提供
栄養教諭・学校栄養職員研修会
野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。
市内の主な農産物直売所
- 新座農産物直売センター（とれたて畑）
住所：新座市野火止6－1－48（ふるさと新座館内）
問合せ：048-483-7200
10時～17時営業 月曜、年末年始休み
- 新座市片山農産物直売所
住所：新座市堀ノ内1-9-16
問合せ：048-482-1136
土曜・日曜営業 8時～14時